Hvilken brandslukker skal du bruge?

I selve køkkenet skal I have en fedtslukker i klasse F, som er udviklet til brand i madolie og fedt. Den skal suppleres med en klasse A-slukker i resten af lokalet til brand i inventar og indretning. Har I friture, kræver mange forsikringsselskaber derudover et automatisk slukningsanlæg over frituren, fordi en håndslukker ikke dækker en brand, der opstår uden for åbningstid.

Det bør undgås. Pulver slukker ikke fritureolie pålideligt, fordi olien kan genantænde af sin egen varme, og pulveret spredes over hele køkkenet. Det betyder rengøring af alle flader, kassering af fødevarer og typisk flere dages lukning. En fedtslukker i klasse F er både mere effektiv og langt billigere i eftervirkning.

Fordi vandet synker ned i den brændende olie, øjeblikkeligt fordamper og river brændende olie med op. Det giver en eksplosionsagtig flammesøjle, som spreder branden og kan give alvorlige forbrændinger. Det gælder også en gryde med olie i et almindeligt køkken.

Skum eller vandtåge til selve lokalet, og en kulsyreslukker ved serverskab, teknikrum og steder med meget elektronik. Kulsyre efterlader ingen rester. Pulver frarådes på kontorer, fordi pulveret trænger ind i alt elektronisk udstyr i lokalet, også det branden ikke nåede.

Antallet bestemmes af afstand og risiko, ikke af areal alene. Der skal være kort og fri gang til nærmeste slukker fra ethvert sted, hvor der kan opstå brand, og slukkeren skal passe til den type brand, der kan opstå netop dér. I praksis betyder det ofte flere mindre slukkere frem for få store.

Størrelsen skal passe til dem, der skal bruge den. En 12 kg pulverslukker vejer omkring 18 kg fyldt og er svær at håndtere under stress. Kan personalet ikke løfte og betjene den, er 6 kg det bedre valg, selvom den kan mindre på papiret. To mindre slukkere placeret rigtigt slår ofte én stor placeret forkert.

Bogstaverne angiver hvilke brandklasser slukkeren er godkendt til, og tallene angiver slukkeevnen. En mærkning som 21A 113B C betyder, at slukkeren er testet til et klasse A-bål af størrelse 21, et klasse B-bål af størrelse 113, og at den også kan bruges på gasbrande. Højere tal betyder større slukkeevne.

Mindst én gang om året af en sagkyndig, og eftersynet skal dokumenteres med mærkat på slukkeren og en rapport. Derudover skal slukkere med jævne mellemrum gennem et udvidet eftersyn, hvor slukningsmidlet udskiftes. Intervallet afhænger af type og fabrikat.

Ja. I et brandslukkerabonnement leverer og monterer vi slukkerne, sætter de lovpligtige skilte op og kommer ud til eftersyn hvert år, uden at I skal holde styr på datoen. Er en slukker ikke længere i orden, bytter vi den. Prisen starter ved 919 kr. om året ekskl. moms for to slukkere, og bindingsperioden er tre år. Se pakker og priser.

Den skal tages ud af drift med det samme og må ikke hænges op igen. Selv en kort udløsning kan have tømt trykket, så slukkeren ikke virker næste gang. Send den til eftersyn og genopladning, og sæt en erstatning op i mellemtiden.

Når branden kan opstå et sted, hvor der ikke er nogen til at opdage den, eller hvor ingen kan komme tæt nok på. Det gælder friture uden for åbningstid, el-tavler, teknikrum og ubemandede maskiner. Der giver et automatisk slukningsanlæg mening, fordi det reagerer af sig selv og rammer præcis der, hvor branden er.