Fritureslukningsanlæg til erhverv
Fritureslukningsanlæg der lever op til forsikringens krav
Automatisk brandslukning over friture, stegeflader og emhætte i restauranter, kantiner, hoteller, institutioner og storkøkkener. Vi hjælper jer med anlæg, installation, service og den dokumentation, jeres forsikringsselskab beder om.
Efter installation og eftersyn får I det materiale, der typisk skal bruges over for forsikringsselskabet.
Detektion og udløsning er mekanisk, så anlægget fungerer også ved strømafbrydelse i køkkenet.
Anlægget er LPCB certificeret og testet til LPS 1223 for faste slukningsanlæg i køkkenmiljøer.
Kort forklaret
Hvad er et fritureslukningsanlæg?
Et fritureslukningsanlæg er et fast installeret, automatisk brandslukningsanlæg, der beskytter friture, stegeflader, komfurer og emhætte i professionelle køkkener. Anlægget registrerer selv brand i varm olie og fedt og udløser et vådkemisk slukningsmiddel direkte over risikozonen, uden at nogen skal gribe ind.
Anlægget bliver også kaldt køkkenslukningsanlæg, punktslukningsanlæg til køkken eller automatisk brandslukningsanlæg til storkøkken. I forsikringssammenhæng optræder det ofte som stationært slukningsanlæg eller automatisk slukningsanlæg. Det dækker over den samme type løsning.
- Beskytter friture, kogekar, stegeflader og komfurer
- Dækker emhætte, plenum og indløb til udsugningskanaler
- Bruger slukningsmiddel udviklet til fedtbrand i brandklasse F
- Kan afbryde el eller gas til køkkenudstyret ved udløsning
- Kræver ikke strøm til detektion eller aktivering
Det typiske udgangspunkt
Kravet kommer ofte fra forsikringsselskabet
De fleste henvendelser vi får, starter samme sted. Der har været en gennemgang af køkkenet, en ny police, en udvidelse af driften eller en brand et andet sted i branchen. Og pludselig står der et krav om automatisk slukningsanlæg over frituren.
Kravene er ikke ens fra selskab til selskab. De afhænger af policen, køkkenets størrelse, antal friturer, effekt på udstyret og hvordan udsugningen er bygget op. Derfor er første skridt altid at læse, hvad der faktisk står i jeres betingelser, før der bliver valgt anlæg.
Vi rådgiver ikke om forsikring. Vi sørger for, at anlæg, installation og dokumentation matcher det, jeres selskab beder om, så I ikke skal gætte jer frem.
Send os jeres forsikringskravOverblik
Hvad lægger forsikringsselskaberne typisk vægt på?
Formuleringerne varierer, men kravene til et fritureslukningsanlæg kredser næsten altid om de samme syv punkter. Brug oversigten til at holde jeres egen police op mod virkeligheden i køkkenet.
| Krav | Hvad det betyder i praksis |
|---|---|
| Automatisk detektion | Anlægget skal reagere af sig selv, uden at personalet er til stede eller når at gribe ind. |
| Dækning af hele risikozonen | Ikke kun frituren. Også stegeflader, komfurer, emhætte, plenum og indløb til udsugningskanaler. |
| Afbrydelse af varmekilde | El eller gas til køkkenudstyret skal kunne afbrydes, når anlægget udløser. |
| Stop af ventilation | Udsugningen må ikke trække branden op i kanalerne, mens slukningen står på. |
| Manuel udløsning | Personalet skal kunne aktivere anlægget selv fra en tilgængelig placering. |
| Certificeret produkt | Anlægget skal være testet efter en anerkendt standard, eksempelvis LPS 1223 for køkkenmiljøer. |
| Årligt eftersyn | Serviceaftale og dokumenteret eftersyn, så anlægget kan bevises at være i drift. |
Oversigten er en generel gennemgang af, hvad vi ser i praksis. Den er ikke et uddrag af en bestemt police. Send os jeres betingelser, så gennemgår vi dem sammen med jer.
Mekanisk detektion
Sådan virker anlægget
Anlægget bruger en tryksat detektionsslange, som registrerer varme og flamme langs hele sin længde. Når slangen udsættes for vedvarende varme, brister den ved det varmeste punkt. Detektionen sidder altså præcis der, hvor branden er, og ikke i et kontrolpanel et andet sted i bygningen.
Trykfaldet åbner cylinderventilen, og det vådkemiske slukningsmiddel ledes gennem rustfri rør og dyser ud over de områder, der skal beskyttes. En trykafbryder kan samtidig bruges til at afbryde el eller gas til udstyret og stoppe ventilationen.
Hele kæden fra detektion til slukning er mekanisk. Anlægget kræver ikke ekstern strøm for at virke, og det fungerer derfor også, hvis strømmen går i køkkenet.
Læs mere om teknikken bagEfter en udløsning
Køkkenet er ikke tabt, fordi anlægget har udløst
Det vådkemiske slukningsmiddel reagerer med det varme fedt og danner en sæbeagtig hinde, som køler, kvæler og forhindrer genantændelse. Hinden kan tørres af, når overfladerne er kølet ned.
Derefter skal anlægget genetableres, før køkkenet er beskyttet igen. Det er en planlagt opgave, ikke en udskiftning af hele installationen, og vi hjælper med både arbejdet og den rapport, I typisk skal bruge i en skadesag.
- Rengøring af berørte flader, filtre og udstyr
- Udskiftning af slukningsmiddel og cylinder
- Kontrol af detektionsslange, rørføring og dyser
- Funktionstest og idriftsættelse
- Dokumentation til brug ved anmeldelse af skaden
Papirarbejdet
Den dokumentation I skal kunne fremvise
Et anlæg, der ikke kan dokumenteres, hjælper jer ikke, når selskabet spørger. Derfor afleverer vi materialet samlet, så det kan sendes videre uden at I skal jagte bilag hos flere leverandører.
- Installationsrapport med dato og udførende tekniker
- Produktcertifikat: LPCB certificering og test til LPS 1223
- Tegning over beskyttede zoner, dyser og detektionsslange
- Servicerapport fra seneste eftersyn
- Kvittering for instruktion af personalet i manuel udløsning
Forløbet
Fra forsikringskrav til godkendt anlæg
Et fritureslukningsanlæg er ikke en standardpakke. Det skal dimensioneres efter køkkenets faktiske opbygning, og det er den vurdering, der afgør om anlægget holder over for både brand og police.
Gennemgang
Vi ser på køkkenudstyr, friturer, emhætte, plenum, udsugning, adgangsforhold og jeres forsikringskrav.
Dimensionering
Antal dyser, føring af detektionsslange og placering af cylinder tilpasses de konkrete risikozoner.
Installation og eftersyn
Vi installerer, tester, instruerer personalet og afleverer dokumentationen. Derefter kører det årlige eftersyn.
Samlet ansvar
CS Vagt som sikkerhedspartner
CS Vagt er godkendt installatør af Jactone PAFSS KitchenGuard i Danmark. Vi hjælper med rådgivning, installation, service og dokumentation, så køkkenbrandsikringen hænger sammen med resten af jeres sikkerhed i stedet for at ligge som en løs ende hos en ekstra leverandør.
Brand og redning
Slukningsanlæg, håndslukkere, brandtæpper, eftersyn efter DS 2320 og brandteknisk rådgivning.
Sikring og teknik
Alarm, videoovervågning og adgangskontrol, så køkken og resten af bygningen er dækket samlet.
Vagt og beredskab
Udrykning og bemanding, hvis alarmen går uden for åbningstid og nogen skal være der fysisk.
Anvendelser
Hvor kan PAFSS anvendes?
PAFSS kan anvendes i en række miljøer, hvor tidlig brandslukning er vigtig for at beskytte drift, udstyr og personer.
Stinkskabe oglaboratorieudsugning
Automatisk brandslukning til laboratoriemiljøer, hvor kemikalier, processer og varme kan øge brandrisikoen.
Læs mereEltekniskekapslinger
Målrettet brandsikring til elskabe, tavler og tekniske kapslinger, hvor fejl kan udvikle sig hurtigt.
Læs mereKitchenGuardMini
Udviklet til mindre køkkenmiljøer, hvor der stadig er behov for hurtig brandslukning tæt på risikoen.
Læs mereBusser
PAFSS kan styrke brandsikkerheden og reducere risikoen for omfattende skader i busser og turistbusser.
Læs mereCNC-maskiner
Beskyttelse af maskinmiljøer, hvor varme, smøremidler og ubemandet drift kan øge risikoen for brand.
Læs mereBrand ogredning
Se hele CS Vagts brandområde samlet: slukningsudstyr, eftersyn, dokumentation, rådgivning, kurser og beredskab.
Se alle ydelser
Kontakt
Tal med Luis om jeres fritureslukningsanlæg
Har I fået et krav fra forsikringsselskabet, eller skal I bare have styr på brandsikringen i køkkenet, så tag fat i Luis. Send gerne jeres betingelser og et par billeder af køkkenet med, så er den første vurdering hurtigere overstået.
FAQ
Spørgsmål om fritureslukningsanlæg
Svar på det, vi oftest bliver spurgt om: lovkrav, forsikring, pris, eftersyn, slukningsmiddel og forskellen på de betegnelser, der bliver brugt i branchen.
Udfyld formularEr et fritureslukningsanlæg lovpligtigt i Danmark?
Der er ikke et generelt lovkrav om fritureslukningsanlæg i alle professionelle køkkener. Kravet kommer typisk fra forsikringsselskabet eller af en konkret brandteknisk vurdering i en byggesag. Tjek jeres police og jeres brandstrategi, og spørg kommunen eller jeres rådgiver, hvis køkkenet er nyt eller ombygget.
Hvad koster et fritureslukningsanlæg?
Prisen afhænger af antal risikozoner, hvilket udstyr der skal beskyttes, emhættens opbygning, rørføring og adgangsforhold. Et lille anlæg over en enkelt friture ligger langt fra en samlet køkkenlinje med flere zoner. Vi giver derfor altid pris ud fra en konkret gennemgang og ikke ud fra en prisliste.
Hvad er forskellen på et fritureslukningsanlæg og et punktslukningsanlæg?
Punktslukningsanlæg er en samlebetegnelse for anlæg, der slukker lokalt ved en afgrænset risiko, for eksempel i el-tavler, maskiner eller motorrum. Et fritureslukningsanlæg er den variant, der er udviklet til køkkener, og som bruger slukningsmiddel til fedtbrand i stedet for gas eller pulver.
Hvilket slukningsmiddel bruges i et fritureslukningsanlæg?
Der bruges et vådkemisk slukningsmiddel udviklet til brandklasse F, altså brand i madolie og fedt. Midlet reagerer med det varme fedt og danner en sæbeagtig hinde, som køler, kvæler ilden og begrænser risikoen for genantændelse. Almindeligt pulver eller kulsyre er ikke egnet til fritureolie.
Virker anlægget uden strøm?
Ja. Detektion og udløsning er mekanisk og drives af trykket i detektionsslangen. Anlægget kræver ikke ekstern strøm for at detektere eller slukke, og det fungerer derfor også ved strømafbrydelse.
Kan anlægget eftermonteres i et eksisterende køkken?
Ja. Anlægget kan installeres på både nyt og eksisterende køkkenudstyr. Det modulære opbygning gør det muligt at tilpasse løsningen til den indretning, køkkenet allerede har, uden større ombygning.
Hvor ofte skal et fritureslukningsanlæg efterses?
Som udgangspunkt årligt, og altid efter producentens forskrifter samt de retningslinjer, der gælder for brandmateriel. Eftersynet skal dokumenteres, fordi det ofte er selve dokumentationen, forsikringsselskabet efterspørger.
Hvad sker der med forsikringen, hvis vi ikke har anlægget?
Det afhænger af jeres police. Hvis anlægget er stillet som et vilkår i betingelserne, kan manglende opfyldelse påvirke dækning, erstatning eller selvrisiko ved en brandskade. Spørg jeres selskab eller mægler, så I får det på skrift, før I beslutter jer.
Beskytter anlægget også emhætte og udsugning?
Ja, det kan projekteres til det. Ud over friture og stegeflader kan anlægget dække emhætte, plenum og indløb til udsugningskanaler. Det er vigtigt, fordi fedt aflejrer sig i udsugningen, og en brand, der først får fat i kanalerne, er svær at nå.
Kan CS Vagt installere og servicere anlægget?
Ja. CS Vagt er godkendt installatør af Jactone PAFSS KitchenGuard i Danmark og står for rådgivning, dimensionering, installation, årligt eftersyn, dokumentation og genetablering efter en udløsning.
Én kontakt. Ét samlet ansvar.
Få anlægget på plads, før policen skal fornyes
Fortæl kort om jeres køkken, jeres udstyr og hvad forsikringsselskabet har bedt om, så vender vi tilbage med en konkret og uforpligtende vurdering.
Bliv ringet op